Whisky AWA The Crafty Badger

Neuf

Awa - élevé en Fût de Gewurtztraminer- Single Malt - 70 cl - Distillation Alsaceltd - Pfaffenhoffen - bouteille numérotée 345 sur 460 - distillé en 2012

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72,00 €

Authentic Whisky Alsace - AWA

Single Malt - 70 cl - 48.6 %

Edition limitée

Souvenez vous du 1er Dog’s Bollocks: il nous a surpris, on l’a adoré, mais il n’y en avait pas assez. Cette fois-ci le défi était de donner une suite et monter la barre d’un cran, si possible !  Alors, malin comme un blaireau, je me suis plongé    (pas litéralement rassurez-vous !) dans l’exploration de mes barriques de whiskies distillés en 2012.  Et c’est à nouveau 6 barriques qui ont retenues mon attention : certaines déjà utilisées dans le Dog’s Bollocks, mais également d’autres, qui ont beneficiées d’une évolution aromatique dûe aux mois chauds de notre été caniculaire 2016. Cette cuvée, bien sûre exclusive, a gagné en ampleur, avec un accent de fruits rouges compotés (Pinot Noir). C’est vineux et capiteux, avec une fraicheur florale aux notes de violettes, un peu herbacé et un soupçon de thé noir.  Superbe longueur. Que des whiskies avec 4 ans de maturation, non filtré et faible réduction, positionné à 48.6% pour le meilleur équilibre.
Cuvée « The Crafty Badger » 70cl Elevé en Fût de Gewurztraminer Sélection Grains Nobles, Pinot Gris V.Tardives,  Pinot Noir, Pinot Auxerrois, Riesling et Rivesaltes.  Non Filtré – 48,6° vol/alc.     Cuvée limitée à 460 bout

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